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本书系统地介绍计算机系统的软、硬件基本知识,并以浅显易懂的语言,对信息处理、办公自动化、网络与Internet、程序设计、数据结构、IT技术新发展等计算机应用领域的基础知识以及相关软件的使用方法进行介绍,还...
暂缺《微型计算机原理及应用基础》简介
本书从张伯苓投身教育、创办南开、确立南开精神入手,以不大篇幅全面概括了张伯苓平凡而又伟大的一生。本书尤其对张伯苓的办学理念及爱国情怀作了重点讲述。本书语言通俗,故事性强,尤其适合中小学生及教育界人...
食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括:液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法,食品质构的研究方法等。...
本书由湖南省畜禽水产品质量检验检测中心长期从事肉蛋奶质量检验检测的专家编写,根据不同肉蛋奶及其制品固有的颜色、质地、气味、口感等特征,从看、闻、尝、摸等方面介绍其质量优劣感官识别方法,方法简单,易于...