西餐工艺与实训

陆理民主编；赵世和，高志斌副主编；胡国勤，孙在荣，刘立新等编2013 年出版330 页ISBN：9787503248054

本书针对行业需要，以能力为本位，以就业为导向、以学生为中心，着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分为十个模块，分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、蓄肉...

嘉定历史文献丛书 第3辑 练川名人画像续编

（清）程祖庆编撰；王光乾点校；上海市嘉定区地方志办公室编辑2014 年出版141 页ISBN：7545809015

中国文学古典精华参考资料 高册

香港中文大学古典精华编辑委员会编撰2011 年出版500 页ISBN：9787562251781

本书是对《中国文学古典精华》的补充材料，是对后者课文的详细注解以及出处、征引的汇集，是对古典文学研究者及爱好者具有较好的帮助作用，使他们在阅读经典的基础上，能够对经典进行更深更广的理解和品读。...

风云浙商 2005年度风云浙商评选活动纪实

陈方柱主编；浙江经视编撰2006 年出版279 页ISBN：7213032860

本书为“年度风云浙商”评选活动文字材料的结集，全面展示了参评浙商的风采及整个活动的进程。

列子 御风而行的哲思

罗启锦编撰；符国栋主编1998 年出版302 页ISBN：7805648735

本丛书将《论语》、《孟子》、《老子》等58种中国历代的经典古籍重新编撰成60本，用生动流畅的文笔，使这些经典古籍深入浅出，趣味化，生活化，使这些经典古籍都能让读者读懂。《墨子》一书是墨子弟子记述墨子的思想...

南海神庙碑刻集

黄兆辉，张菽晖编撰2014 年出版506 页ISBN：9787218093277

南海神庙位于广州市之东端，处于黄埔区东南。庙始建于隋，自立以来庙内所遗碑刻甚多，内容涉及政治、经济、文化、宗教、典章、制度、人物、职官等。该碑刻集所收碑刻分四部分：1.原碑，指今仍立于庙中之石刻。2.按拓...

服装零售管理

白玉苓，陆亚新，牛继舜编著2015 年出版278 页ISBN：9787802577916

本书提供了国内外大量服装零售商活动的案例、补充阅读等资料，使读者在较短时间内学习服装零售的相关知识，从一个全新的视角来深入诠释服装零售理论、发展和实务。全书由十章组成，包括服装零售基本理论、服装零...

3ds Max2012标准教程 中文版

郑艳，陆美玲，李少勇编著2012 年出版376 页ISBN：9787802487017

本书全面详细地介绍了3dsmax2012的使用方法和操作技巧，用生动丰富的实例来具体阐述该软件的具体方法以及如何制图。

Visual Basic for Windows V2.0初级教程

（美）Ross Nelson著；陆卫民等译1993 年出版218 页ISBN：7502732942

软件工程

陆惠恩，陆培恩编著1997 年出版114 页ISBN：7505340115

软件工程是一门迅速发展的新兴学科，现已成为计算机科学的一个重要分支，软件工程利用工程学的原理和方法来组织和管理软件生产，以保证软件产品的质量、提高软件生产率。本书着重从实用角度讲述软件工程的基本概...