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本书包括茶叶标准样,红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶、再加工茶的审评,茶叶理化检验。
本书是配合语文版新课标七年级语文的同步辅导用书。
本书具有教学目的地介绍了背景知识,热身活动,情景对话、词汇、练习等部分。