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《高级食品化学》是在《食品化学》等前期课程知识的基础上,重点介绍食品的化学组成、结构、功能性质、安全性质、营养性质及其在食品加工贮藏过程中的变化的最新成果,对一些重要反应和变化的机理问题做深入的...
本书记录的内容有:社会分配的失衡、五花八门的致富路、形形色色的第二职业、体脑倒挂与知识分子“自救”等。
本书是高职高专会计专业工学结合系列教材《成本会计实务(第二版)》的配套用书,按照成本核算过程,将实训内容分为成本核算的一般程序设计、要素费用的核算、综合费用的核算、生产费用在完工产品与在产品之间分配...
本书为高等中医院校西部精品教材之一,全书以原文条为纲目,分别以释义、按语、病例为要点详述。本书适合各类中医院校师生教学使用。
我国约75%的肺癌患者在确诊时已属中晚期,5年生存率仅约15.6%,因此肺癌的早期诊断非常重要。本书介绍目前最新的早期肺癌基础理论和临床应用。全书共分六篇,重讲述肺癌的筛查,早期肺癌的诊断方法、诊断流程、诊...