西式面点制作技能

李永军编著2008 年出版176 页ISBN：7111232690

本书包括西式面点入门常识，面包类产品的制作等。

有序纳米结构薄膜材料

李永军，刘春艳编著2006 年出版218 页ISBN：7502581979

本书介绍了金属和半导体粒子、二氧化硅和聚合物纳米粒子、纳米结构薄膜的方法等。

国土资源调查方法实习指导书

李永军，杨兴科，陈淑娥，苏春乾，樊双虎，丁仨平编著2008 年出版92 页ISBN：9787536945036

破产法

李永军编著2009 年出版248 页ISBN：9787562034018

破产法内容比较复杂，具有综合性，既有程序性规定，也有实体性规定。同时还涉及物权、债权、合同、侵权、知识产权、公司、债券、票据、保险等内容。因此要学好破产法必须掌握民商法其他方面知识，本书很好地将上述...

便秘防治180问

李永奇主编；李永奇，肖兵，王新编著1999 年出版194 页ISBN：7506234807

区域地质调查导论

李永军，梁积伟，杨高学等编著2014 年出版290 页ISBN：9787116086913

本教材以区域地质调查理论为指导，以四大岩类为填图对象，从产状特征出发，运用现代地质学新理论正确建立填图范围。对第四纪地质、蛇绿岩构造混杂岩带及韧性剪切带等地质填图理论与方法、数字区域地质填图技术与...

粤式点心基础

张霞，李永军编著2013 年出版135 页ISBN：9787566806055

本书是“粤菜粤点”系列教材之一。从粤式点心制作的基本理论知识入手，结合作者在粤式点心实际工作中的经验，分为若干个模块及项目，并针对粤式点心制作过程中的基本手法及基本技法，以图解制作的形式详细展示给学...

现代点心制作技术 第2版

陈有毅，李永军，马庆文编著2012 年出版339 页ISBN：9787111374060

本书结合作者多年的教学与实践经验，详细介绍点心制作的基本知识及常用点心的制作方法并在传统点心制作的基础上注入了新式点心的制作技术及品种，语言通俗易懂文字表达，使初学者学起来较容易。...

童心印迹

李永永主编；李永永编著2011 年出版32 页ISBN：9787229041823

本书展示了少儿填彩版画的表现技法，将知识性与实用性相结合，并有相关技法的延伸，其目的在于让老师、家长在引导儿童学习时充分发挥创造的潜能。...

高等代数选讲

王丽，李永军编著2014 年出版331 页ISBN：9787560854298

本书较全面、系统地总结和归纳了高等代数中的重要知识点以及典型问题的解题方法和技巧。全书共10章：多项式、行列式、线性方程组、矩阵、方阵的特征根与相似对角化、矩阵与若尔当标准形、二次型、向量空间、...