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李秀环编著2010 年出版422 页ISBN：7509719022
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郑彩娥，李秀云主编2018 年出版149 页ISBN：9787117261777
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周立民，李秀芳，朱银宇编2018 年出版724 页ISBN：9787309135589
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李秀生著2018 年出版395 页ISBN：7544192002
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丁海波，赵智宇，李秀香主编2019 年出版420 页ISBN：9787557671723
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李秀娟著2014 年出版287 页ISBN：9787554003503
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李秀凉，赵丹丹，刘松梅2018 年出版496 页ISBN：9787568602440
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朱木郎，李秀梅编著2009 年出版156 页ISBN：9787543649446
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李秀娟主编2008 年出版260 页ISBN：9787122025760
本书系统介绍了食品加工过程中常用的加工技术。
