发酵与酿造技术

刘明华，全永亮主编；尚英，范琳，王大红，孙丽华，肖云副主编2015 年出版335 页ISBN：9787562948063

本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...

读点经典 第5辑

刘明华主编2009 年出版86 页ISBN：9787229006181

本书由中共重庆市委薄熙来书记倡议并作序，由中共重庆市委宣传部组织西南大学文学院选编，其目的在于进一步提高我市干部（公职人员）的文化修养。选录内容分为和谐、民生、为政、操守、修养、勤学、交友、爱情、亲...

读点经典 第7辑

刘明华主编2009 年出版86 页ISBN：9787229007898

本书由中共重庆市委薄熙来书记倡议并作序，由中共重庆市委宣传部组织西南大学文学院选编。其目的在于进一步提高我市干部（公职人员）的文化修养。选录内容分为和谐、民生、为政、操守、修养、勤学、交友、爱情、...

读点经典 第6辑

刘明华主编2009 年出版86 页ISBN：9787229006761

本书由中共重庆市委薄熙来书记倡议并作序，由中共重庆市委宣传部组织西南大学文学院选编。其目的在于进一步提高我市干部（公职人员）的文化修养。选录内容分为和谐、民生、为政、操守、修养、勤学、交友、爱情、...

高等数学同步辅导 上

徐海勇，周晖杰，刘明华主编2015 年出版204 页ISBN：9787308145015

本书与同济大学数学教研室主编的《高等数学》(高等教育出版社)相配套。 主要包括：函数与极限， 导数与微分中值定理与导数的应用，不定积分，定积分，定积分的应用，多元函数微分学及应用，重积分，线面积分，无穷级......

精品学案 生物分册 高二 上

李明华主编；李明华，周利华，邓翔副主编2014 年出版237 页ISBN：

读点经典 第30辑

中共重庆市委宣传部，西南大学编；刘明华主编2011 年出版86 页ISBN：9787229040321

本书由中共重庆市委薄熙来书记倡议并作序，由中共重庆市委宣传部组织西南大学文学院选编。其目的在于进一步提高我市干部（公职人员）的文化修养。选录内容分为和谐、民生、为政、操守、修养、勤学、交友、爱情、...

食品发酵与酿造技术

刘明华，全永亮主编；尚英，范琳，王大红等副主编；刘德超，高广斌参编；郭群主审2011 年出版390 页ISBN：9787562933229

本教材根据企业岗位需求，设计食品发酵技术企业常见的几个典型产品生产情境下的各项任务，配合设计相对应的实训项目，在任务完成和项目实施中融入了食品发酵行业的发展动态及最新工艺技术应用和研究成果，有些新方...

动物卫生行政案件案由分类汇编

刘明华主编2009 年出版214 页ISBN：9787109133716

本书针对当前我国动物源性食品安全形势，旨在进一步规范动物防疫和兽药饲料等投入品的生产、经营和使用等行为，帮助、指导基层动物防疫监督及兽药、饲料执法人员正确理解和运用相关法律法规，规范行政执法的立案...

高等数学 上

陈海杰，张丽蕊主编；刘明华，王春华，宋殿霞，沙荣方副主编2015 年出版380 页ISBN：9787040427448

本书依据“工科类本科数学基础课程教学基本要求”编写而成，分为上、下两册。上册内容包括一元函数微积分学、微分方程等。每章后配有自测题以及综合提高题，方便读者练习与提高，书后附有初等数学常用公式、常用...