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酒店餐饮部精细化管理与服务规范
刘俊敏编著2011 年出版294 页ISBN：9787115259363本书包括酒店餐饮部岗位与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、送餐服务精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管理...
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气候变化与国际粮食贸易中的法律问题研究
刘俊敏著2018 年出版281 页ISBN：9787567131002本书内容包括国际化背景下国际粮食贸易与粮食安全问题、气候变化与国际粮食贸易风险分析、现行国际公约对国际粮食贸易的法律规制、气候变化对国际粮食贸易带来的新法律问题、我国的粮食贸易与安全问题及应...
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酒店预订员精细化操作手册 漫画图解版
刘俊敏编著2012 年出版131 页ISBN：9787115297518本书对酒店预订员的服务准备、客房预订、特殊预订、预订特殊要求、VIP预订及客人抵店前准备等工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间...
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酒店工程部精细化管理与服务规范
刘俊敏编著2009 年出版199 页ISBN：9787115198044本书以精细化、规范化、实用化为总原则，细化了酒店工程部各工作事项。本书内容包括酒店工程部岗位设置与岗位职责、办公室精细化管理、动力组精细化管理、强电组精细化管理、弱电组精细化管理、暖通组精细化...
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黄土沟壑区加筋路基理论与应用
刘少文，申俊敏，赵建斌，张军编著2015 年出版175 页ISBN：9787114119781本书共分14章，内容为黄土沟壑区非对称路基病害特征和破坏机理、现行技术规范及计算分析方法、黄土沟壑区路堤填料土性参数研究、循环荷载下击实黄土路基动力响应研究、黄土路基筋-土界面细观特性研究、黄土...
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酒店人事行政部精细化管理与服务规范
刘俊敏编著2009 年出版202 页ISBN：9787115197146本书将酒店人事行政部的各项工作精细到“拿来即用”的层面，是一本关于酒店人事行政部精细化管理的实务类图书。本书从酒店人事行政部各岗位的职责、工作流程、服务规范、常用文书与表单、服务技巧与方案等5...
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高职思政教育互动式实践指导 教师用书
刘俊敏，赵淑英编著2015 年出版250 页ISBN：9787503460906本书是教育部思想政治工作司组织出版的《高校德育成果文库》之一。以《思想道德修养与法律基础》和《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》两本教材为基础和依据，采用互动式教学方式，由在实践教学中针...
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酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
刘俊敏编2016 年出版265 页ISBN：7115418357本书以精细化、规范化、实用化为原则，全面细化酒店餐饮部的各大工作事项，对酒店餐饮服务工作的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化...
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