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本书介绍了能量与热力学、能量与化学动力学、能量与电化学。
本书共分总论与各论两部分。总论主要介绍多糖的化学特征,多糖的提取、分离和纯化,多糖药物的药理作用。各论部分主要收载部分植物来源多糖、动物来源多糖和微生物来源多糖,大多数多糖下分别列举了提取分离、纯...