当前位置:首页 > 刘慧编著相关PDF电子书下载
-
-
-
-
-
-
-
特色肉制品加工实用技术
刘慧燕,方海田,辛世华编著2018 年出版280 页ISBN:9787310056798本书在简要介绍肉的基础知识的基础上,重点介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割分级、宰后肉的变化和食用品质、肉的贮藏保鲜、肉制品辅科及添加剂、肉制品加工技术、地区特色肉制品及菜肴的加工、肉的质量控制及安...
-
-
燃气安全使用与消防救护
刘慧卿,傅建,陈红卫主编2011 年出版70 页ISBN:9787807349921本书介绍了农村燃气安全使用的基本知识、以及发生事故解决的办法,以保障人身与财产安全。本书供广大农民读者阅读参考。
-