中西面点技术

徐涵，安如磬总策划；武军，王俊峰主编；刘海英，刘镇宝，王静等副主编2014 年出版168 页ISBN：9787560633923

本书根据面点厨师要求具备的基本技能和岗位素养，设置了冷水面团制作、温水面团制作、热水面团制作、发酵面团制作、油酥面团制作、面包类制品制作、曲奇类制品制作、泡芙类制品制作、清酥类制品制作、蛋糕类...

肉羊饲养员培训教材

贾志海，刘海英编著2008 年出版129 页ISBN：7508249720

本书内容包括：肉羊饲养员岗位职责与素质要求，肉羊饲养员必须掌握的基础知识，不同生理阶段肉羊的日常饲养管理。

书房·工作室装饰设计

刘海英，任虎著2004 年出版60 页ISBN：7538846514

本书以新的设计理念和全新的设计方法，提供给读者以浪漫、温馨、亲切的视觉享受，完全可以按图中的设计去装饰自己的房间。

西餐原料鉴别与选用

王芳主编；刘海英，母健伟副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562490500

本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理，西餐原料质量检验、生产管理等。共5章，每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书，也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...

埃卢传 登上财富之巅

刘海英编著2010 年出版246 页ISBN：9787509006788

本书介绍了埃卢的产业为何能够从摇篮一直覆盖到坟墓，为什么他能够把墨西哥变成一个人的王国，他是怎样改变命运的，又是怎样大彻大悟，在生命暮年广施钱财的。...

花菇栽培与蔬菜配方施肥

边泉元，杜彬，刘海英等编2005 年出版217 页ISBN：7807230002

本书详细的介绍了珊瑚海、南海、白令海、日本海、东海、黄海、渤海、地中海、北海、波罗的海、爱琴海、黑海、加勒比海、马尾藻海、阿拉伯海、红海、巴伦支海等海域的具体情况。...

农村加工机械使用技术问答

边泉元，杜彬，刘海英等主编2005 年出版217 页ISBN：7807230002

本书详细的介绍了珊瑚海、南海、白令海、日本海、东海、黄海、渤海、地中海、北海、波罗的海、爱琴海、黑海、加勒比海、马尾藻海、阿拉伯海、红海、巴伦支海等海域的具体情况。...

中国发展简报 第54卷 2012夏

刘海英编2012 年出版82 页ISBN：9787513008365

本书面向社会公众和社会工作者介绍NGO活动和社会发展领域的实时资讯、报道，并发布相关咨询意见和研究成果。

风景写生

刘海英主编2014 年出版164 页ISBN：9787517022497

“风景写生”课程是中国高等艺术院校极为重要的一门课程。无论是纯绘画艺术专业还是设计专业的学生，都可以从风景写生行为获取图形等设计语言，通过结合专业方向的表现性训练，突出创造性思维能力。本书针对高等...

牙鲆苗种寄生嗜腐纤毛虫病初探

董娟，冷传慧，徐志明，刘海英2222 年出版4 页ISBN：