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本书内容包括工程材料及热处理、铸造、锻压、焊接、机械加工基础知识、零件表面常规加工方法、特种加工、机械加工工艺过程概论和数控加工等。...
全书共分概述、汤、少司、开胃菜、西式快餐、海鲜类菜肴、肉类菜肴、禽类菜肴、甜品等八个模块。每个模块中设置模块序言、制作工坊、制作贴士、佳作赏析、知识链接、精品欣赏、模块训练、项目评价、训练感...