餐饮成本核算

刘雪峰，董连才主编；邓海清，宋旭副主编；李霞主审2013 年出版156 页ISBN：9787501992034

本书的内容包括：餐饮成本核算概述、主料和配料的成本核算、调味品的成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算、宴席成本核算、餐饮成本管理等。本书可作为职业院校烹饪、面点、旅游、餐饮管理等专业...

广西民间文学概论

张廷兴，刘海清，邢永川等著2010 年出版646 页ISBN：9787505969483

本书是一部系统介绍广西古代文学作品和文学特色的学术专著。分门别类介绍了古代广西地方戏曲、诗歌、韵文、说唱文学、神话故事、民间传说、民间故事，谚语等的文学特色和代表作品。资料翔实，论述丰富，具有较高...

深入掌握中文Visual FoxPro 6.0程序设计技术

陈海清，刘石华，张群等编著1999 年出版346 页ISBN：781012854X

JAVA WEB程序设计

于曦，鄢涛，李丹主编；刘永红，赵卫东，张海清副主编2017 年出版409 页ISBN：9787030546036

深入地介绍了JavaWeb技术及其应用，内容涵盖JavaWeb入门、Servlet基础、Servlet核心接口、会话跟踪、JSP语法、JSP内置对象、JSP与JavaBean、表达式语言、标准标签库、Filter与Listener。全书采用一个真实项...

中西服装发展史

冯泽民，刘海清编著2008 年出版396 页ISBN：9787506450492

本课程是服装设计专业必修的一门专业设计史论课程。通过学习本课程，使学生了解中外服装在不同时期的服饰基本状况、产生历史背景以及服饰主要特点，认识服装变迁的一般规律，懂得服装发展的历史就是人类文明的一...

毛泽东瞩目的现代俊杰

叶绪民，刘海清主编2003 年出版511 页ISBN：7535426417

本书的主旨，在于研究、探索毛泽东思想发展的轨迹，研究、探索一代伟大毛泽东的历史观、革命观、世界观，透过青年毛泽东、中年毛泽东、老年毛泽东对中国乃至世界若干著名风云人物的评价，力图抒发领袖胸怀，展现巨人...

三字经 百家姓 弟子规 千字文 增广贤文

刘海清评析，朱祖延主编2004 年出版287 页ISBN：7540307226

本书为原文、分章评析、注释。

世界热带农业概述

刘海清，侯媛媛主编2016 年出版192 页ISBN：9787511625724

该书利用联合国粮农组织提供的数据，对世界主要热带经济类作物、热带水果、热带坚果、热带香辛饮料、热带药用作物的分布、面积和产量，以及热带作物初级产品贸易等进行了数据整理与分析。结果表明，世界热带经济...

张海清系列字帖 道德经签字笔行书字帖

张海清（书）著；张海清编2008 年出版102 页ISBN：9787502946166

本字帖是“张海清系列字帖”丛书中的签字笔行书字帖，其主要特点是书中的字是用目前使用最广泛的签字笔书写的。本书收编了传统文化的精粹《道德经》，并附有通俗易懂的解释。适合广大书法爱好者、传统文化爱好...

如何读懂和掌控你周围的人

刘海清编著2008 年出版415 页ISBN：7807590076

有许多生活法则可能不为人知，却一直在直接或间接地指导和影响着人们的生活。本书总结生活中100个常见法则，从个人、伴侣、家庭成员和朋友、社交、环境五方面入手，结合生动的现实事例，加以深入分析，揭示其作用，以....