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  • 西餐原料鉴别与选用

    西餐原料鉴别与选用

    王芳主编刘海英,母健伟副主编2015 年出版141 页ISBN:9787562490500

    本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理,西餐原料质量检验、生产管理等。共5章,每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书,也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...

  • 桥梁检测与加固技术

    桥梁检测与加固技术

    姚国文主编;吴海军,李世亚副主编2014 年出版372 页ISBN:9787114114779

    本教材分为桥梁检测技术和加固技术两部分。主要包括:桥梁技术状况评定、桥梁承载能力评定、桥梁缺损维修与裂缝修补方法、梁桥加固方法、拱桥加固方法、下部结构加固方法、桥梁抗震加固方法、桥梁加固施工组...

  • 3ds max 室内设计表现方法

    3ds max 室内设计表现方法

    海军主编;王馨民,陈利冯,黄冠华副主编2010 年出版283 页ISBN:

  • 会计法规

    会计法规

    李杰,刘海燕,何玉英等主编2011 年出版177 页ISBN:9787307087460

    本书系统介绍会计法律制度、会计法律制度的构成、会计工作管理体制、支付结算法律制度、国库集中收付制度。本书系统介绍会计法律制度、会计法律制度的构成、会计工作管理体制、支付结算法律制度、国库集中...

  • 病理学

    病理学

    海军主编2013 年出版232 页ISBN:9787541671524

    本书的主要内容包括:细胞、组织的适应与损伤、损伤的修复、局部血液循环障碍、炎症和肿瘤及每个系统的疾病,重点阐明了各种疾病的病因、发病机制、病理变化及其与临床表现的联系、结局。文字简洁、通俗,内容详...

  • 查理和巧克力工厂

    查理和巧克力工厂

    刘海主编2004 年出版197 页ISBN:9787533241155

    本书是童话,讲述了查利等5个持金奖券的“幸运儿”在巧克力工厂的所见所闻。

  • 军校信息素质教育研究

    军校信息素质教育研究

    刘海主编2006 年出版346 页ISBN:7801379985

    本书重点探讨了军校信息素质教育的作用和定位,研究了军校信息素质教育的原则、内容、条件、模式和标准。

  • 金融会计  第2版

    金融会计 第2版

    郭德松,刘海主编2010 年出版318 页ISBN:9787560941165

    本书以金融行业的基本业务为线索,介绍了金融会计的基本理论、基本知识和基本技能。

  • 儿童补铁、锌、钙营养宝典

    儿童补铁、锌、钙营养宝典

    刘海主编2005 年出版313 页ISBN:7530835971

    本书为分年龄段介绍儿童补铁、锌、钙的营养食谱。

  • 外国少年小说精品译丛  老鼠之家

    外国少年小说精品译丛 老鼠之家

    刘海主编;(美)斯蒂芬·爱尔伯特著;王素霞,董富德,于文1998 年出版190 页ISBN:7533229223

    暂缺《老鼠之家》简介

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