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本书主要讲述西餐原料采购组织、采购规划与管理,西餐原料质量检验、生产管理等。共5章,每章有理论有实际的操作应用。本教材适用于中职烹饪专业学生用书,也适用于烹饪与餐饮行业从业人员培训。...
本教材分为桥梁检测技术和加固技术两部分。主要包括:桥梁技术状况评定、桥梁承载能力评定、桥梁缺损维修与裂缝修补方法、梁桥加固方法、拱桥加固方法、下部结构加固方法、桥梁抗震加固方法、桥梁加固施工组...
本书系统介绍会计法律制度、会计法律制度的构成、会计工作管理体制、支付结算法律制度、国库集中收付制度。本书系统介绍会计法律制度、会计法律制度的构成、会计工作管理体制、支付结算法律制度、国库集中...
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本书是童话,讲述了查利等5个持金奖券的“幸运儿”在巧克力工厂的所见所闻。
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本书以金融行业的基本业务为线索,介绍了金融会计的基本理论、基本知识和基本技能。
本书为分年龄段介绍儿童补铁、锌、钙的营养食谱。
暂缺《老鼠之家》简介