中式烹调技术

徐涵，安如磬总策划；刘镇宝，王俊峰主编；武军，刘海英，曹星星等副主编2014 年出版200 页ISBN：9787560633541

本书根据中餐厨师具备的基本技能和岗位素养，由浅入深地介绍了基本功菜肴、过油类菜肴、流质芡菜肴、包汁芡菜肴、等的制作以及考级知识辅导与菜肴制作，共10个学习领域44个学习任务。本书可作为中等职业技术中...

临床笔记 妇产科

（英）达克沃思编著；郭媛丛书总编译；刘海英，崔保霞主译2015 年出版366 页ISBN：9787533178963

本书中以大量的线条示意图为特色，再配以简练、实用的文字说明，详细介绍了相关医学领域的基础知识、基本技能，内容全面而又重点突出，配图生动、形象，适于医学院校中的医学生、研究生以及低年资临床医生阅读使用。...

Visual C++网络通信编程实用案例精选

曹衍龙，刘海英编著2006 年出版504 页ISBN：7115147043

本书介绍利用Visual C++进行网络通信程序开发。

新疆'93好新闻选 广播电视部分 -获奖作品集

刘海1994 年出版258 页ISBN：

幼儿园教师必备综合素质

刘海燕，贾学书主编2015 年出版293 页ISBN：9787568112635

幼儿园教师资格考试。本书是为幼儿园教师资格考试编写的笔试用书。全书根据《中小学和幼儿园教师资格考试标准及大纲（试行）》的要求编写，力图体现我国幼儿教师职业对“综合素质”的要求。...

科举制与“科举学”

刘海峰著2004 年出版314 页ISBN：7806505296

本书阐述了科举制是中国和其他东亚国家古代的考试取士制度，对中国古代有过重大而深远的影响，是一种具有平等精神的政治文化制度。“科举学”是以科举制及其运作的历史为研究对象的一门专学，具有巨大的研究空间...

医学生就业指导

王邦田，魏萍，刘海峰著2014 年出版220 页ISBN：9787536150423

本书一共九章，主要内容为就业形势政策、专业与就业市场、面试技巧与简历撰写、毕业生派遣、劳动合同签订、社会角色转换等内容。主要是阐述医学相关毕业生的就业指导基本理论与具体实践的基础教材，注重学生们...

西式烹调技术

刘海英，关新主编；王俊峰，王建副主编；徐涵，安如馨总策划2014 年出版264 页ISBN：9787560633343

本书是由学校、企业和餐饮行业协会共同研究、编写而成，讲述基础烹饪技巧，相关的制作过程，烹饪原料等内容。通过深入浅出的讲解，并辅以图片，直观形象地将西式烹饪知识展现出来。本书分别介绍了刀工训练、配菜的制...

平面广告设计

赵勤，姚敏娟主编；郑富平，冯文博，陈谨副主编；刘海燕，洪虹编2011 年出版114 页ISBN：7305082953

本书系统的阐述了平面广告设计渊源，广告设计的认知心理和视觉设计中的美学原理。并且较为详细、全面的介绍了平面广告的视觉流程，平面广告构成要素、特点和规律，以及平面广告画面的编排方法，以及广告的创意与视...

知识产权挖掘与申报

李秀丽，刘海主编2016 年出版210 页ISBN：9787568229197

本书是高等院校工科专业、管理专业的选修课程，系统地介绍了工业应用中知识产权的挖掘与申报。本书的编写以高等院校的人才培养目标为依据，强化学生理论结合实际的能力，结合教学和教改中的成功经验，充分体现应用...