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主要包括:图书商品的进、存、销分析
本书将元明清三代的著名饮食类书籍汇编于一体,所囊括的四部专著都有各自出版的先例,这次汇编将全书体例统一,更系统化,内容涉及食物选取、烹饪法等。其中的古代食谱许多都少见了,名酒、点心也有很多不是现代人能...