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本书分为两篇,第一篇为果脯蜜饯加工总论,共5章;第二篇为果脯蜜饯加工实例,共5章。本书简略介绍果脯蜜饯的由来、分类、生产特点及发展趋势等。重点叙述果脯蜜饯加工的基础理论和技术;果脯蜜饯加工原料与辅料;果.....
《浮华世界》又称《名利场》(Vanity Fair: A Novel without a Hero)是英国小说家威廉·梅克比斯·萨克雷的讽刺小说,于1847年出版,并曾多次改编成电影与电视剧。作者以圆熟泼辣的手笔,淋漓尽致地描绘了一幅十...
本书对如何调研、收集信息、整合灵感并转化为设计产品进行了重点阐述,这是男装设计的重要环节。全书注重设计实践,依次介绍了11位当今炙手可热的优秀设计师,并展示了其为创作服装作品而展开的过程。同时,深入剖...
本书是诺贝尔经济学奖获得者阿马蒂亚·森于1987年发表的一部重要论著,它构成了阿马蒂亚·森的福利经济学和发展经济学研究的一个重要环节。全书讨论的核心问题,是我们究竟应当怎样来看待“生活水准”这个经济...
全书分5卷:论上帝,论心之生性及心之原理,论情之原始及生性,论人之束缚或感情力,论知性权力或人之自由