酒水知识与酒吧管理

贺正柏，祝红文编著2006 年出版258 页ISBN：7563714049

本书全面系统地介绍了中国酒、外国酒、葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、茶、饮料，以及酒吧管理和酒文化文面的知识。

德国的分裂、统一与国际关系

萧汉森，黄正柏主编1998 年出版485 页ISBN：7562218013

国家教委人文社会科学研究“八五”规划项目最终成果。

未竟的中兴 18世纪的奥地利改革

黄正柏，邢来顺著2001 年出版208 页ISBN：7305036595

现代国际关系史管见集

黄正柏著2006 年出版416 页ISBN：7216043413

本书为我社已版的“桂园史学论坛”系列之一。荟集作者近年发表的有代表性的学术论文28篇，主要探讨现代国际关系问题。

世界现代史

黄正柏主编2006 年出版336 页ISBN：7562233624

本书叙述了20世纪至21世纪初世界现代史的发展过程，对现代资本主义经济、政治、社会的发展演变及其特点、社会主义的历史进程及改革，亚非拉国家争取民族独立和走向现代化的历史进程、国家的关系发展演变、科技...

中国饮食文化

贺正柏主编2017 年出版169 页ISBN：9787563734955

中国饮食文化是中华民族在长期的生产和消费实践中所积累的物质财富和精神财富的总和。本书是为了迎合我国旅游快速发展的需要编写而成，是中职旅游学校导游专业的专业课教材，同时也可作为烹饪专业的教学用书，其...

菜点酒水知识

贺正柏主编2015 年出版260 页ISBN：9787503253362

本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十章内容。具有较强的实用性和适用性。本书可作为本...

德国资本主义发展史

吴友法，黄正柏主编；王扬等撰2000 年出版713 页ISBN：7307030292

国家社科规划基金“九五”重点项目:本书主要从政治、经济、外交、社会、文化、教育等方面论述了德国资本主义社会演变和发展的历史，包括：德意志民族的封建割据与资本主义的迟缓发展、德意志民族的统一与资本...

改革的呼声

林正弘主编；瞿海源等著1991 年出版683 页ISBN：9579027471

汉代农业画像砖石

夏亨廉，林正同主编；中国农业博物馆编1996 年出版148 页ISBN：7109042693

暂缺《汉代农业画像砖石：图集》简介