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本书收录了前卫报社近年来编辑记者撰写的业务论文49篇。
教育部人文社会科学“九五”规划项目成果。本书内容包括:教学效率概述、高效率教学的认知理论、高效率教学的动机理论、获得知识的高校策略、解决问题的高效策略等。...
本教材主要介绍了食品组分水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、呈色物质、呈香物质、呈味物质、嫌忌成分、食品添加剂、食品成分之间的相互作用等与健康的关系,以及常见食品、饮食相关常识。...