图说餐饮管理

薛永刚主编2011 年出版247 页ISBN：9787115248176

本书主要是针对餐饮的方方面面进行阐述，包括基本礼仪、楼面服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐厅装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理等方面。...

水灾害经济学

谢永刚著2003 年出版247 页ISBN：7505839950

本书是一部经济类博士论文，用经济学的分析方法探讨了水灾害对中国经济的影响并提出治理水灾害的政策建议。

前厅部经理管理手册

薛永刚，赵晓芳编著2011 年出版186 页ISBN：9787511906588

本书介绍前厅部经理岗位应知应会的基本知识和技能，通过就业导向、岗位须知、管理常识、业务技能、技能测试五个模块来展开。

星级酒店培训管理

薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2012 年出版216 页ISBN：9787545413182

本书内容包括酒店培训需求分析与计划、酒店基层员工培训、酒店主管领班培训、酒店专题培训，以及培训实施与控制、效果与转化评估等。

管理学

李德建，卢永刚主编2014 年出版228 页ISBN：9787304053772

本书从多角度认识“管理”，成立模拟企业、掌握管理的计划职能、掌握管理的决策理论、掌握管理的组织职能、管理的控制职能、做好文化管理、管理创新、运用领导艺术、做个善用人才的领导者、管理的发展趋势等...

西辽河流域早期青铜文明

席永杰，王惠德，孙永刚等著2008 年出版234 页ISBN：7204094166

本书主要介绍夏家店上下层文化的研究情况。

中国常见古生物化石

唐永刚，邢立达编著2014 年出版255 页ISBN：9787562481898

本书图文并茂地介绍中国常见的化石，提供详细的信息，如产地，尺寸，食性等，并配以部分复原图。

工程材料基础

张文灼，赵振学主编；赵宇辉，孙宏强，丁倩副主编；马军，赵玉，白玉伟等参编；续永刚主审2010 年出版190 页ISBN：9787111295129

本书分10章，系统地介绍了工程材料及其性能、金属学基础知识、铁碳合金及碳素钢、钢的热处理、合金钢及硬质合金。

地税业务手册

颜永刚，崔光营主编1995 年出版1123 页ISBN：7800015270

分“地税系统的机构设置、职能和任务”、1994年中国工商税制改革与分税制改革、地税各税种阐释、地税的征收管理、地税税收会计、地税税收计划与统计、地税税务监察、税收基础理论、地税的避税与反避税9篇...

医学物理学学习指南

耿魁，王晓东，万永刚主编2008 年出版301 页ISBN：9787810607384

医学物理学是医学院校本科各专业的必修课。