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（英）胡润主编2012 年出版168 页ISBN：7513616522
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夏德润主编；《烹饪基础知识》编写组编写1993 年出版281 页ISBN：7500519303
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张洪润，吕泉主编1999 年出版275 页ISBN：7536442513
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（英）保罗·约翰逊（Paul Johnson）著；杨正润等译1999 年出版471 页ISBN：7214024071
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张瑞润等编著1993 年出版272 页ISBN：7537707634
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王彭侣，程能润编著1983 年出版254 页ISBN：4246·017
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赵文润，王双怀著（陕西师范大学历史文化学院）1993 年出版428 页ISBN：7805465282
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（日）饭野节夫著；杨书润编译1986 年出版150 页ISBN：14144.3
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张少润编著1988 年出版275 页ISBN：7561500550
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王贤惠，陆祥润编著1992 年出版174 页ISBN：7502317732
