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本书以理论上够用、突出培养实践能力为重点,遵循高职学生的培养规律与要求。在编写过程中,以现代超市选址、布局、陈列、经营、管理的工作过程为线索。偏重于引导学生掌握方法和技巧,使学生学习后,能够在实践中...