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动物检疫分子水平标准物质研制技术及其应用
梁成珠，雷质文，孙涛主编2014 年出版204 页ISBN：9787506675017本书首先介绍了分子水平标准物质的研究背景、现状以及生物计量学在研究过程中的应用，然后分别介绍了动物检疫中DNA、RNA、假病毒、蛋白质标准样品的研制，最后阐述了动物检疫分子水平标准样品质量控制和有证标...
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食品微生物检测方法确认和证实手册
李宏，雷质文主编2013 年出版312 页ISBN：9787506673716本书包括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定，还采取罗列的方式，分别将国际标准化组织(ISO)、国际官定分析检测协会（AOAC）、美国食品药品监督局（FDA）等关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来，而且....
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动物检疫实验室质量管理手册
梁成珠，雷质文主编2017 年出版319 页ISBN：9787506685818本书契合国内外实验室动物检疫专业特点和动物实验室生物安全要求，由出入境检验检疫系统和农业部门一线管理突出、经验丰富、技术精湛的同仁编写，一方面集成国内外动物检疫实验室质量管理和生物安全风险管理的...
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食源微生物检验用样品的抽取和制备手册
雷质文，姜英辉，梁成珠等主编2010 年出版468 页ISBN：9787506657334本书依托国际食品微生物标准委员会1986出版的《食品微生物2 微生物检验的抽样原理及特殊应用》框架，吸纳、集成和罗列了美国食品药品管理局、美国农业部、新西兰食品安全局、澳大利亚检验检疫局、欧盟委员会...
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食品微生物实验室质量管理手册
雷质文主编2006 年出版344 页ISBN：7506640651本书以ISO/IEC 17025：2005的25个要素为主线，紧密结合食品微生物的专业要求，融入国内外先进的规章、标准、实验室质量管理理念和管理模式，从质量管理体系、实验室设施和环境条件、人员和组织、分包和客户服务、...
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食品实验室人员管理 认证认可机制下食品实验室人员管理指南
雷质文，唐丹舟，姜英辉，梁成珠主编；黄涛，鲍晓霞主审2015 年出版347 页ISBN：9787506678780本书收集、整理了国内外关于食品实验室人员管理的资料，吸纳了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的规定和要求，整合了山东检验检疫局、天津检验检疫局、深圳检验检疫局和北京检验检疫局技术中心的食品实验室人员...
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镇江·鹤壁“白蛇传传说”故事汇编
镇江市非物质文化遗产保护中心，鹤壁市非物质文化遗产保护中心编2013 年出版153 页ISBN：9787811305937《镇江·鹤壁“白蛇传传说”故事汇集》一书是镇江民间文化艺术馆和河南省鹤壁市作家协会合编的一部关于白蛇传传说的故事集。本书分为镇江篇和鹤壁篇。镇江篇的内容都是一些老者的口述，然后由他人整理而成，故...
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肉及肉制品微生物监测应用手册
雷质文主编2008 年出版574 页ISBN：7506647354本书立足于国际社会关于肉及肉制品微生物监测的先进理念和科学管理模式，不仅阐述了肉及肉制品生产加工过程中的微生物监测方法和终端产品的微生物检测技术，而且对其加工过程中的加工环境、包装材料及加工用水...
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