烹饪调味配方大全 上

雷东编著2011 年出版689 页ISBN：9787122108388

本书总结出了40类，近千种“双复合味型”的调和理论。

烹饪调味配方大全 下

雷东编著2011 年出版1369 页ISBN：9787122108395

本书讲述了味道浓厚、多滋的双复合味品的制作方法。

烹饪调味配方大全 下

雷东编著2009 年出版1369 页ISBN：9787122048578

本书讲述了味道浓厚、多滋的双复合味品的制作方法。

烹饪调味秘述

雷东著2005 年出版469 页ISBN：7530429582

本书总结中餐调味及西餐调味的一些规律，介绍了40种“味型”的调制方法，对厨师提高烹饪技艺，丰富菜肴的口味有一定的帮助。

烹饪调味秘方800例

雷东编著2008 年出版507 页ISBN：9787506448758

本书主要介绍了800例双复合味型的用料、调制方法、口味特点、适用菜肴，对菜肴创新有较大的指导意义，为专业人士学习新味型的调制提供了便利。...

语言维度下的先秦墨家名辩

李雷东著2013 年出版0 页ISBN：

数据库技术与应用

郭力平，雷东升，冷永杰等编著2007 年出版279 页ISBN：9787115156044

本书主要介绍数据库设计、关系数据库标准语言SQL、Access数据库概述及上机实验等内容。

日常激情

（法）大卫·勒布雷东（DavidLeBreton）著；白睿，马小彦，王蓓丽译2014 年出版264 页ISBN：9787532150984

本书为勒布雷东非常重要的著作，是近期同类学术著作中拥有最高质量的其中一部通过鞭辟入里的分析、严密的论据以及独到的阐释，深度揭秘人类情感的历史及身体与情绪的联系，提出了“情绪不是自发的，而是有组织的仪...

人类身体史和现代性

（法）勒布雷东著2010 年出版326 页ISBN：9787532139019

本书从社会学和文化学角度分析身体在人类意识和生活中占据极端重要地位的深刻原因。指出现代社会往往区别对待人和人的身体，后者通常被看成是某种被动的占有物，而不是一个血肉之躯的人的特有的根源。...

经济学与博弈理论

（西）维加-雷东多（Vega-Redondo，F.）著；毛亮等译2006 年出版519 页ISBN：7208062986

本书系统而全面地介绍了当代博弈理论的主要内容和最新进展。第一部分讨论了经典博弈理论，包括策略式分析、纳什均衡的精炼、不完全信息和重复互动，并详细列举了它们在经济学中的应用；第二部分则分别介绍了演化...