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食品质量安全检测新技术
孔保华主编；刘骞，熊建华副主编2013 年出版417 页ISBN：7030380029本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...
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城市与区域规划空间分析实验教程
尹海伟，孔繁花编著2014 年出版258 页ISBN：9787564123154本教程是作者在总结多年教学与科研工作经验、城市与区域规划研究实践的基础上编写完成的，并曾作为南京大学城市规划专业本科生《城市与区域系统分析》课程的教程使用。书中主要针对城市与区域规划实践工作需...
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肉制品品质及质量控制
孔保华，刘骞，陈洪生等编著2015 年出版442 页ISBN：9787030449450重点介绍肌肉食品的基础理论、加工原理和新技术、检测新技术和安全控制技术，力求反映现代肌肉食品的品质和质量控制。内容包括肉中蛋白质的组成与结构、肌肉蛋白质的加工特性、氧化引起的蛋白质品质及功能性...
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马克思恩格斯文集资料汇编
马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局著2011 年出版775 页ISBN：9787010097497《马克思恩格斯文集》篇幅有上百篇，内容丰富、思想深刻而密集，读者较难在短时间内把握全貌、结构和其整体内容。为使读者在阅读时有一个比较简要的内容导引，并在较短时间内熟悉阅读途径，根据中央领导的指示和“...
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输血技术学基础实验指导
王鸿捷主编；王东梅，王鸿捷，孔长虹等编2013 年出版125 页ISBN：9787040372984本书是全国高等学校“十二五”医学规划教材，也是医学教育改革教材。全书分两篇，共30章。上篇以疾病诊断为主线，在介绍各类疾病的生物化学机制的同时，着重讨论其生物化学指标与疾病发生、发展和转归的关系，以及在...
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列宁全集 著作 9 1904.7-1905.3 第2版 增订版
（苏）列宁著；中共中央马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局编译2017 年出版563 页ISBN：9787010132099《列宁全集》中文第2版共60卷，是我国自行编辑出版的版本，也是目前世界上收集列宁文献最多的版本，共收载列宁文献9000多件。按照计划本次增订一是要根据近20年来《列宁全集》中文第2版使用中所发现的问题，以及新...
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马克思恩格斯全集 第43卷 第1卷 资本论 法文版
中共中央马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局编译2016 年出版1104 页ISBN：9787010170480本卷收入的是《资本论》第一卷1867年法文第一版。《资本论》是马克思的一部具有划时代意义的巨著，是他毕生从事科学研究和革命斗争取得的伟大成果。他运用辩证唯物主义和历史唯物主义的世界观和方法论，通过对...
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马克思恩格斯全集 第42卷 第1卷 资本论 德文版
中共中央马克思恩格斯列宁斯大林著作编译局编译2016 年出版1064 页ISBN：9787010170381本卷收入的是《资本论》第一卷1867年德文第一版。《资本论》是马克思的一部具有划时代意义的巨著，是他毕生从事科学研究和革命斗争取得的伟大成果。他运用辩证唯物主义和历史唯物主义的世界观和方法论，通过对...
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