长坂坡

罗希贤绘画；柯俊改编2014 年出版91 页ISBN：9787545805697

罗希贤先生为著名连环画家，至今从艺逾半个世纪，创作作品超过一百六十种。本书是罗先生从《三国演义》中选取家喻户晓的片段“长坂坡子龙救主”的故事，以彩绘连环画的形式展现这一大场面，是他对“新概念连环画”...

钢铁及非铁金属合金金相图片集

柯俊译1956 年出版214 页ISBN：

中国科学技术史·矿冶卷

韩汝玢，柯俊编著2007 年出版860 页ISBN：7030174321

本书系统阐述中国矿冶史。包括金石并用时代、青铜时代、铁器时代，中国传统的金属冶金工艺的发展及西方科学技术的引进。

无油烟轻松煮

柯俊年，李耀堂著2013 年出版93 页ISBN：9787534459009

本书将提供你三种无油烟且简单的烹调方法——蒸、炖卤、水煮。利用蒸锅锁住原味，保留营养的简单料理；一锅到底香味四溢，浓郁入味的炖卤菜；快速烫煮拌一拌，清爽低卡的水煮美味。透过无油烟、方便清理的原则，同时.....

五分钟上菜

柯俊年，黄景龙著2009 年出版95 页ISBN：9787506453509

本书用非常详细的步骤图片逐一详加引导说明，让你绝对能依样画葫芦端出美味菜肴。皮脆内软的米血大肠、酥炸豆腐，酥香下饭的丁香花生、咸酥虾，独特蛋沙馨香的金沙鲜菇，都是你不可错过的必尝佳肴。此外，做中国菜的...

和洋中盖饭 日式盖饭·中西盖饭 第2版

（台湾）柯俊年著2004 年出版46 页ISBN：7810367145

本书从挑选适合著煮粥的谷类教起，细述煮粥秘诀，并示范20道经典广东粥及15道养生粥，图文并茂。

大厨不外传的烹饪小窍门

柯俊年，黄景龙编2009 年出版95 页ISBN：9787543650640

鸡腿排怎么煎才不会变形？如何让大块肉煮得软烂入味，如何炒肉丝才嫩不结块、不粘锅？这本书告诉你一般食谱不教，妈妈也说不出来为什么的烹调小技巧。跟着老师学烹饪，轻松入厨不再是难事。...

单曲循环的流行钢琴曲 新版

柯俊，汤启新，吴丹编著2019 年出版348 页ISBN：9787540491192

本书为《单曲循环的流行钢琴曲》的修订新版本。《单曲循环的流行钢琴曲》是一本流行钢琴曲谱，选取时下最新、最流行、最经典的曲目，全书保持在三个升降号以内的编配。本修订版将替换新歌，新增全书音频、范奏视...

双起赔保险 证券市场风险管理之新策略

王言，金铁英，柯俊桢，邹建中，顾纯萍著2011 年出版120 页ISBN：9789862217405

单曲循环的流行钢琴曲

柯俊，汤启新编著2014 年出版384 页ISBN：9787540466244

本书选取时下热门流行歌曲，和搜谱量极高的钢琴背景音乐作品，为一本流行钢琴曲集。全书分为：流行歌曲、情调钢琴作品、英文歌、电影主题曲、动漫主题曲、游戏主题曲几个选曲模块。编配方式采取简单的和弦编配，并...