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金燮理，唐家汉编著1983 年出版60 页ISBN：16204·101

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杨荣金，舒俭民编著2007 年出版447 页ISBN：7801805704

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卢兆金编著；广东省恩平市教育局，广东省恩平市政协学习和文史委员会编1999 年出版303 页ISBN：

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姜华，金喜子，胡欣编著1997 年出版133 页ISBN：7538831150

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梅红利，金燮理编著1993 年出版111 页ISBN：753571174X

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本书对300余种河鲜海鲜菜的原料配比、制作方法、特色等作了比较详尽的阐述。

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陈火金主编；北京系统工程学会策划专业委员会编著1994 年出版233 页ISBN：756380448X

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金以文，鲁世杰编著1998 年出版269 页ISBN：7308020681