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本书重点介绍动物性食品的污染及控制,畜禽加工过程的兽医卫生监督与检验、屠畜(禽)常见传染病、寄生虫病的鉴定与处理,肉及肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、及水产品的卫生检验。各章节都有明确的知识目标、...
本书为国家赔偿实用法律问答。
本书力求在内容上体现新知识、新技术、新工艺;体例上衣任务为引领,通过设置工作情境,激发学习咖啡制作的兴趣。
本书收录作者的多篇散文,记述了作者生活的经历和感受,及对生活的感悟和对人生的思考。
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“雪茄服务”是酒店服务与管理专业的一门新兴专业课程。本书涵盖了走进雪茄世界,探究雪茄工艺、见识雪茄养护及专业工具、体会雪茄服务、鉴赏雪茄品牌等内容。 ...