入厨如神

蒋建栋，蒋雨峰编著2009 年出版216 页ISBN：9787502948108

本书分上、下两编。上编主要介绍入厨的基本知识与要求，包括烹调原料的初步加工、刀工、烹调的基本知识。下编主要介绍烹调的各种方法，如炒法、熘法、烧法、爆法、烩法、煎法、烹法、炖法、蒸法、煮法、汆法、...

大明王朝之谜

蒋建平编著2004 年出版336 页ISBN：7806764836

本书讲述明代历史上发生的重大历史事件、帝王生死、宫廷斗争以及重要历史人物命运的故事。每一篇故事都是一个历史之谜或学术界至今意见不一，或民间传说纷纭、扑朔迷离、引人入胜。...

知识分子与当代中国社会

蒋建农，唐洲雁著1997 年出版343 页ISBN：7806262245

本书介绍与月有关的民俗文化并介绍了吉林北山与月有关的风景名胜。

房地产经济学

华伟主编；辛官胜，张丁发，周佩华，郑晓东，蒋建红编写2004 年出版422 页ISBN：7309038908

本书对房地产分析中的空间经济学理论、房地产法律制度等方面作了分析。

化学检验工 高级

陈静静，蒋建平，谷雪贤主编；李小玉，赵素芬，张莉副主编2009 年出版124 页ISBN：9787306034137

本书针对化学检验工必须掌握的基本知识和操作技能，介绍了高级工考试的重点和难点，对国家题库中的样题进行讲解，并设计了复习题和模拟试卷。...

优质蛋白质与膳食营养

中国农学会食物与营养专业委员会，蒋建平主编1993 年出版247 页ISBN：7800265889

反映国内外优质蛋白质的综合开发利用、新的动向和进展

百花治百病

蒋建栋主编；新生活工作室编写2003 年出版440 页ISBN：7801693094

本书作者经过多年广泛搜集并整理出散于民间及各类药学典籍中的花卉方剂，并参考了国内外众多中医学著作，以病为纲，以方为目，在书中向读者介绍了多种花卉的保健知识。 ...

快速阅读与词汇扩展 4

蒋建仪主编；杨瑛，巫喜丽，蒋静文副主编2012 年出版184 页ISBN：9787544626019

本书为高校英语专业本科生教材的配套教材，作者从快速阅读入手，科学统计阅读速度，让学生学习词块阅读，加速有效阅读。

沙河口区志 第1卷

蒋建平，赵鲁民主编；大连市沙河口区地方志编纂委员会编2003 年出版535 页ISBN：7801229738

本书记述大连市沙河口区的历史与现状。

大直径灌注桩竖向承载性状

蒋建平著2007 年出版185 页ISBN：731304593X

本书是交通航运专著系列。介绍大直径灌注桩承载技术中的设计、计算等问题。