绚丽花卉蛋糕

席豪，齐军，胡秀钟主编2007 年出版58 页ISBN：7502599908

本书介绍了55例花卉蛋糕裱花技术分布图解和造型。

美味思乡月饼

胡秀钟主编2007 年出版42 页ISBN：9787122002266

本书主要介绍糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类和其他种类的月饼的配方和制作图解。

新编大学语文教程

布莉华，吴丽君主编；胡秀阁，李朝晖副主编2012 年出版336 页ISBN：

物理化学实验

胡秀仁主编1988 年出版225 页ISBN：7563000321

结构无机化学

（日）桐山良一著；周孝棣，胡秀仁译1981 年出版189 页ISBN：13012·0657

真“琴”对话

胡秀兰编著2006 年出版298 页ISBN：7810914626

本书为纪实文学，讲述了钢琴大师刘诗昆和他那些琴童们的故事。

月饼大全

胡秀钟主编2011 年出版60 页ISBN：9787122114853

本书介绍了近50款月饼的制作图解，分为糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类四部分详细介绍月饼的制作过程。

出卖

（英）Philip Prowse著；胡秀梅注2002 年出版96 页ISBN：7560026575

列宁格勒的故事

胡秀如等编1985 年出版172 页ISBN：7150·3292

烫衣先生

（英）Colin Campbell著；胡秀梅注2002 年出版88 页ISBN：7560027326