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程民德，孙永生，陈文忠，谢庭潘等编1978 年出版152 页ISBN：
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何永清，孙剑秋合著；黄文琼主编2014 年出版232 页ISBN：9789571178158
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林启彦，黄文江主编2000 年出版534 页ISBN：9629480697
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刘万诰汇编；黄文胜，魏大雁校对1993 年出版117 页ISBN：
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程文忠，陈淑蓉主编2012 年出版174 页ISBN：7514128420
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黄文彬，曾国平编著1998 年出版419 页ISBN：704006443X
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黄文兴等主编1993 年出版697 页ISBN：7504319813
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黄文清主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版215 页ISBN：7040065142
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徐利治，陈文忠编著1991 年出版422 页ISBN：7118004294
