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食品化学与分析 2006年版
黄国伟主编2006 年出版320 页ISBN:7811160919本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材,是该专业的主要专业基础课程,全书包括两大部分,食品化学和食品分析。
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本书是国家自学考试食品、营养与健康专业教材,是该专业的主要专业基础课程,全书包括两大部分,食品化学和食品分析。