图解血气分析

（日）工藤翔二著；贺正一，刘凤奎编译1994 年出版120 页ISBN：7530416197

菜点酒水知识

贺正柏主编2007 年出版285 页ISBN：9787563715350

本书主要介绍了中外菜点与酒水方面的知识。

应用数值计算方法

王福明，贺正辉等编著1992 年出版397 页ISBN：7030028503

液压流体力学

贺正辉编1980 年出版241 页ISBN：

液压流体力学

（日）竹中利夫，浦田映三著；温立中，贺正辉译1980 年出版321 页ISBN：15031.259

浦田映三的"映"原为异体字

菜点酒水知识

贺正柏，祝红文主编2007 年出版194 页ISBN：9787811144178

本书内容包括中国菜品的几大菜系、外国菜品的特点与组成；中西面点与创新菜点；饮料与酒类等。本书作为中等职业教育的旅游教育相关教材。...

菜点酒水知识 第2版

贺正柏主编2011 年出版302 页ISBN：9787563715350

本书主要介绍了中外菜点与酒水方面的知识。

酒水知识与酒吧管理

贺正柏，祝红文编著2006 年出版258 页ISBN：7563714049

本书全面系统地介绍了中国酒、外国酒、葡萄酒、鸡尾酒、啤酒、茶、饮料，以及酒吧管理和酒文化文面的知识。

建筑经济与企业管理

贺正（火奎）1988 年出版188 页ISBN：7562400911

本书主要内容是建筑经济与企业管理的基本理论和方法。包括基本建设程序、可行性研究、预测、决策

企业危机管理

畅铁民主编；贺正楚副主编2004 年出版394 页ISBN：7030141997

本书从当代国内外危机管理理论和实务发展的现状出发，博采众长，坚持理论与实践相结合、叙述与评价相统一、论证与个案相匹配，以管理职能思想为主线，全面介绍了危机管理的基本理论等内容。...