当前位置:首页 > 何世杰编著相关PDF电子书下载
-
-
-
-
中式面点工艺实训 广式面点
何世晃,徐丽卿主编2013 年出版244 页ISBN:9787516704332本教材内容包括基本功实训、刀工实训、半制成品与预制品实训、加温方法与点心实训、特色点心和地方名点实训、宴席点心与工艺点心实训六大模块,共320课时。...
-
-
-
-
-
-
本教材内容包括基本功实训、刀工实训、半制成品与预制品实训、加温方法与点心实训、特色点心和地方名点实训、宴席点心与工艺点心实训六大模块,共320课时。...