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程云，刘明鑫，何强主编；周玉良，党威，沈春秋副主编；刘鹏，王芳参编2012 年出版268 页ISBN：
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孙少文主编；宋如柏，何强副主编2011 年出版258 页ISBN：7530964972
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井文涌，何强主编1989 年出版407 页ISBN：7800102998
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何强主编2007 年出版129 页ISBN：9787300082738
本书讲述西餐服务的知识与操作。
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吴亦仙主编；邱亦福，陈沙麦，黄德祺，何强副主编1991 年出版291 页ISBN：7533409256
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何强，方小壮主编2003 年出版382 页ISBN：7806402683
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叶取源主编；蒋宏，前奇城，熊丙奇，何强副主编2000 年出版174 页ISBN：7313022026
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熊丙奇，何强主编2001 年出版208 页ISBN：731302603X
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张仕寅，李守纪主编；黄瑛，王丽绵，尤明福副主编；薛艳召，赵健，何强等参编；蒋开武主审2011 年出版175 页ISBN：7513512015
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何强主编；能源部基本建设司，中国电力企业联合会基建工作部编著1991 年出版518 页ISBN：7120013041
