现代食品微生物学

（美）杰伊，（美）罗西里尼，（美）戈尔登编著，何国庆，丁立孝，宫春波主译2008 年出版667 页ISBN：9787811172607

本书介绍了现代细菌分类法及酵母菌和真菌的分类法，各种特殊食品及其和微生物相关的一些性质，这些性质对微生物的影响，微生物及其产品的培养和鉴定方法，食品保护法等。...

食品微生物检验技术

何国庆，张伟主编2013 年出版334 页ISBN：9787502638573

本书注重理论与实践相结合，力求通俗易懂，深入浅出地介绍了食品微生物检验实验室与设备、食品微生物检验基本程序（3W）、基础实验技术、现代食品微生物检验技术、卫生指标细菌的检验、致病细菌的检验、真菌的检验...

益生菌与健肠长寿

赵景阳，何国庆，任发政编著2008 年出版67 页ISBN：9787501966233

本书通过系统介绍微生物、乳酸菌及益生菌的定义、安全性、在保健食品中的应用及效果等，希望帮助读者更好地了解益生菌知识、功能，对于如何选择和消费益生菌产品起到积极的指导作用。...

传感器原理与应用

何一鸣，桑楠，张刚兵等主编；李国庆，李爱华，林琳等副主编2012 年出版263 页ISBN：9787564141431

传感器是普通高等学校理、工、农、医等各专业重要专业基础课程。本书简明扼要的介绍了主要的传感器基本结构原理与应用，突出了传感器的新知识的的工程应用，符合教育部《关于“十二五”普通高等教育本科教材建...

战后美国教育史

贺国庆，何振海等著2014 年出版336 页ISBN：9787313113542

这部著作是教育部人文社会科学研究一般项目“战后美国教育史”（09YJA880029）的最终研究成果。作为一部尝试全面反映战后美国教育发展与变革历程的著作，本书采取了纵向脉络梳理和横向专题分析相结合的写作方式...

食品发酵与酿造工艺学

何国庆主编2011 年出版391 页ISBN：9787109158610

《食品发酵与酿造工艺学》第二版在保持第一版结构特色的基础上，增加了近几年食品发酵与酿造产业中新产品的生产内容，使学生能够及时获取食品发酵与酿造的前沿知识，掌握当今食品发酵与酿造的研究方向，进而促进其...

食品微生物学 第3版

何国庆，贾英民，丁立孝主编2016 年出版346 页ISBN：9787565516153

食品微生物学是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学，它包括的内容主要有：微生物学的基础知识，微生物主要类群及其形态与结构，微生物的营养与代谢，微生物的生长，微生物的遗传变异与菌种选育，......

食品微生物学

何国庆，贾英民主编2002 年出版373 页ISBN：7810664417

《面向21世纪课程教材·食品微生物学》是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学，它包括的内容主要有：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、储藏等过程...

考验 证严法师面对挑战的智慧

何国庆著2014 年出版237 页ISBN：9787309101638

二十一世纪的台湾，很多人都感到挫折，个人、社会、国家都面临着前所未有的考验。看证严上人如何面对复杂的环境与人性挑战，从内心智慧的本源，焕发出清明的判断与果决的力量，冲破层层难关！曾经，证严上人一无所有......

经济法学 第2版

华国庆主编；李胜利副主编；焦海涛，李胜利，汪莉，吕清正，华国庆，毕金平，张宇润撰稿人2016 年出版293 页ISBN：7511891556