烹调工艺学

邵万宽主编；史红根，罗林安副主编；颜忠，郝志阔，戴明权参编2013 年出版390 页ISBN：9787563724956

烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象，分析烹调工艺原理，探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径，总结和揭示烹调工艺规律的学科。本书是所从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工...

儿童呼吸系统疾病

鲍一笑，张廷熹编著2008 年出版350 页ISBN：7502358668

本书由上海交通大学医学院及上海复旦大学十余位儿科一线专爱联合编写，以专题的形式介绍儿童呼吸病的诊治新理论和新技术。对哮喘治疗的新认识，呼吸道感染病等内容。...

人力资源规划手册 管理、技术和应用

徐恒熹编著2006 年出版158 页ISBN：7504558028

本书根据人力资源的数量、质量等现状，思考和分析企业的人力资源政策。

珠算教程 修订版

姚克贤，朱永茂，张祥熹编著2007 年出版195 页ISBN：7542918257

本书共分四章，分别为珠算概论、珠算加减法、珠算乘法和珠算除法，并于每章末附上练习，书末附有附录，对主要珠算文献、党和国家领导人对发展珠算事业的指示、重大珠算事件和主要学术活动作了介绍。...

高等学校试用教材 压缩机可靠性

金光熹，杨绍侃1989 年出版239 页ISBN：

物流金融

王宇熹主编2013 年出版267 页ISBN：9787313103659

本书共分为8章，第一章为物流金融概论，第二章为物流金融的综合分析，第三章为物流金融监管，第四章为物流金融实务，第五章物流与金融、保险、货币关系，第六章为物流金融连带责任，第七章物流金融风险、风险控制与......

当代实用医学 传染病预防与控制

郝志芳，郭丽霞，徐英杰主编2013 年出版261 页ISBN：7513020965

本书对临床常见疾病的影像学诊断进行了重点阐述，在对疾病检查技术、诊断原则和影像方法选择等诸方面，力求符合当前医学进展的现状和发展趋势。对于疾病影像学表现的描述更加完善，内容具有实用性。本书在内容编...

小儿感染与感染性疾病

谢祥鳌，张廷熹主编2004 年出版471 页ISBN：7535935109

本书介绍了小儿感染和感染性疾病，它是儿科诊疗工作的重要内容。内容包括：小儿传染病及小儿各系统感染性疾病的诊断和治疗等。

《本草纲目》补益疗法

罗仁，雷作熹主编2003 年出版113 页ISBN：7801575946

本书荟萃了《本草纲目》中具有特效的，包括虚损主治用药、虚损证候对症疗法、养生保健服食疗法、补益中成药疗法、补益药酒疗法等补益疗法中药处方160首，分别阐述了原文与出处、功效、主治、方解和现代临床应...

中学美术课程与教学

钱初熹主编2015 年出版340 页ISBN：9787567532861

“美术课程研究”是《教师教育课程标准（试行）》“课程设置”的重要模块。本教材依据《教师教育课程标准（试行）》，精选对培养优秀教师有重要价值的课程内容，尤其是优秀中小学美术教学案例，并吸收学科前沿知识、......