有机及生物化学

宋金耀，郝涤非主编2009 年出版361 页ISBN：9787122064448

本书系统介绍了化学结构、化学性质、代谢过程和生理作用等内容。

水产品加工技术

郝涤非主编2008 年出版469 页ISBN：9787802335370

本书介绍了水产品加工业现状与发展方向、水产品加工常用原料、原料特性及死后变化、常用设备及加工技术基础、保鲜保活技术、各种不同的加工技术、综合利用的途径和方法、即食水产品的加工等。...

微生物实验实训

郝涤非主编；赵俊侠，韩艳霞，吴俊琢副主编；陈羽，韩磊，韩艳霞等编委2012 年出版259 页ISBN：9787560973784

本书主要内容包括微生物实验实训室设计；实验实训须知；常用设备及器皿；显微镜的使用；培养基配制；灭菌；接种与无菌操作；菌种保藏；常见微生物观察；微生物培养；微生物检测等。...

安全食品选购指导手册

刘杰，郝涤非等编著2015 年出版196 页ISBN：9787567207714

本书稿将按照大众日常所见的食物分类进行安全选购的知识介绍，图文并茂，语言通俗亲切，又具有一定科学性。内容分为五谷杂粮的安全选购、肉制品的安全选购、禽类、水产品、腌腊制品、干货、水发制品等的安全选购...

食品生物化学 高职高专

郝涤非，杨霞主编2011 年出版269 页ISBN：9787561160091

本教材主要内容包括：绪论，糖与食品加工，脂与食品加工，蛋白质与食品加工，酶与食品加工，核酸与食品加工，维生素与食品加工，水及矿物质与食品加工，物质代谢与食品原料保鲜，色香味物质与食品加工，食品添加剂与......

水产品加工技术

郝涤非主编；杨玉红，李建芳，杨霞等副主编；徐静主审2012 年出版285 页ISBN：9787030323255

本书联系行业、企业生产实际，联系主要读者群高职高专学生实际，在继承传统加工方法基础上，积极引进国内外最新技术成果，重点介绍水产品加工业现状与发展方向、水产品加工常用原料、原料特性及死后变化、常用设备...

法律基础导论

丁邦开主编；施建辉，朱涤非，李友根副主编1992 年出版439 页ISBN：781023580

内科程序诊疗手册

王涤非主编2010 年出版695 页ISBN：9787122078186

本书介绍了内科常见病、多发病。

财务报告分析

付彬，李涤非主编2011 年出版166 页ISBN：9787122113023

本书主要包括会计报表分析基础、企业偿债能力分析等。

电器控制

袁涤非主编1991 年出版188 页ISBN：7501909504