小吃巧做十日通

张哲普主编；王心义等编著2005 年出版210 页ISBN：780600484X

小吃是用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以及茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品，是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，风味讲究，富有中国传统文化的特色。本书讲述了小吃的基本知识、小吃的种......

岩溶裂隙型矿区水害防治技术及水资源综合利用

王心义，单智勇编著2008 年出版188 页ISBN：9787502033095

本书系统介绍了岩溶裂隙型矿井突水害的基本特征，矿井冲水条件，可能的突水水源的探测，岩溶裂隙矿井用水量、突水量的计算，矿井突水水源的判识，煤层底板含水层注浆技术以及其他防治水技术，矿井排水分质利用方案，......

专门水文地质学

王心义等主编2011 年出版338 页ISBN：9787564607012

本书为高等学校（矿业）“十一五”地质与测量学科规划教材。全书除前言外共分十六章，主要内容包括：水文地质调查的方法及调查成果的编制，水文地质常用的勘探方法，水文地质试验的类型及资料的整理，地下水动态与均......

猪肉菜巧做十日通

张哲普主编；王心义等编著2005 年出版207 页ISBN：7806003959

《猪肉菜巧做十日通:入门绝窍》分十日课程，讲述了猪肉菜肴的制过程，猪肉菜肴的基本知识，猪肉的类型及品种，猪肉的质量选择与鉴别，猪肉的营养与保健。该书还重点讲解了猪肉的分档取料部位，哪个部位叫什么名称，......

汤菜巧做十日通 第2版

张哲普主编；王心义等编著2005 年出版237 页ISBN：7806003363

本书分十日课程，讲述了汤菜菜肴的制作过程。汤菜是人人喜爱的菜肴，不但一般家常菜中不可缺，就是在高档宴席中也不可少。俗语说“无汤不成席。”充分说明了汤菜在宴席中的地位。汤菜不仅营养丰富，易于消化吸收，而...

中国骨伤科学 卷2 诊断学

郭维淮，郭汉章主编；马振愚，韦以宗，邢汉民，时万潮，郭维淮，郭汉章，郭宪章，姚安晋，党广林，谢雅静1987 年出版169 页ISBN：7219007531

山野菜巧做十日通

张哲普主编；王心义等编著2000 年出版214 页ISBN：7806004653

《山野菜巧做十日通:入门高招》分十日课程，主要讲解山野菜的制作过程。山野菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等及多种微量元素。大多数山野菜都具有防病...

大学语文

张学忠主编；郭迎春，柯西钢副主编；曹卫军，陈越，程世和，冯文楼，郭文元，郭迎春，何依工，贺卫东，康小红，柯西钢，李美歌，李西建，李志忠，凌朝栋，刘惠丽，刘生良，刘振伟，卢洪涛，雒莉，史丰，吴舜，张学忠编2014 年出版311 页ISBN：9787561377581

本教材为大学本科的公共课教材。注重突出以下特点：标举元典，揭示渊源；纵向上以史为纲，突出经典；横向上以传统文学为主，兼顾西方及现代；总体概括与具体阐释相结合。每个单元皆有单元概述，从整体上阐述各单元主......

拔罐疗法治百病

郭长青，郭妍，张伟主编；郭长青总主编2017 年出版318 页ISBN：7506788670

文书学

郝文勉主编；严德礼，焦振亚，郑彦离副主编；刘清晨，严德礼，杜保敏，张笑梅，宋立民，杨淑贞，邹传云，郝文勉，郑彦离，郭张开，郭学理，焦振亚编1989 年出版376 页ISBN：7215005836