中国南北名菜谱 第1分册 烹调基础知识与操作技术

中国人民解放军空军后勤部军需部编1986 年出版116 页ISBN：15308·47

中国南北名菜谱

中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部编2006 年出版590 页ISBN：7508242203

本书分为两编，第一编介绍烹调基础知识与操作技术；第二编精选中国八大名菜940种。

文化服装讲座 新版 2 基础篇

日本文化服装学院编；范树林编译（中国人民解放军军需工业学院）1998 年出版192 页ISBN：7501922195

本书是文化服装讲座（新版）第二集。全书包括三个部分，四章。第一部分为衬衣的平面结构制图、样板与制作工艺；第二部分为裙装；第三部分为裤子。衬衣部分详细介绍了女式罩衫、男式衬衣的样板制作方法以及缝制工程，.....

美味面点400种 第2版

中国人民解放军空军后勤部军需部编2001 年出版291 页ISBN：7800222004

内容提要本书是《中国南北名菜谱》的姐妹篇，由空军后勤部军需部组织编写，并经多位特级面点师详加校订。书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。所列400种面...

名师1+1导读方案 森林报 秋

（苏）维·比安基原著；张丽丽，张兴场主编2011 年出版200 页ISBN：7546359861

政府审计

军需学校第一分校编1942 年出版349 页ISBN：

烹调技术

总后勤部军需部编1985 年出版270 页ISBN：7506514850

食品常识

总后军需部编1991 年出版208 页ISBN：7506516063

食堂炊事工作

总后勤部军需部编1988 年出版155 页ISBN：7506504273

筑城学教程

军需学校编2222 年出版124 页ISBN：