中式红案制作

李文国主编；巴正明，刘国征，汪玉成等副主编2012 年出版174 页ISBN：9787540228293

本书作者潜心研究多年，精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里主要名菜的制作流程，而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书...

餐厅服务与管理 第2版

马艳平，王玲主编；邓念梅，黄美忠，李萍等副主编2012 年出版259 页ISBN：9787307095106

本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。...

土木工程材料

黄双华，陈伟主编；贺丽霞，张茜，刘红坡等副主编2013 年出版279 页ISBN：9787564326050

本书主要介绍了土木工程材料的基本性质、胶凝材料水泥、混凝土、砂浆、沥青及沥青混合料、砌体材料木材、金属材料、高分子合成材料、攀西地区高炉渣在土木工程中的应用等，本书在编写上采用最新规范标准，吸收...

钢琴基础 1

孙娟主编；孙精诚，汤洁，裴航等副主编2013 年出版249 页ISBN：9787564909840

《钢琴基础1》 是全国普通高等学校音乐学专业教材中的一本。本书体例清晰，共分为四大部分：入门、初级阶段、巩固提高和综合能力。书中了引入多风格作品，并注重理论联系实际，与中小学教学内容紧密结合，突出对其的...

无机化学实验

蔡定建主编；刘青云，颜军，孟磊等副主编；周阳，谢志鹏，钟洪鸣等参编2013 年出版194 页ISBN：9787560993331

本书分为八章，其内容包括实验室基本常识、化学实验中数据处理与表达、常用仪器使用及基本操作、物理化学量及常数的测定、化学反应原理、元素化合物的性质、无机化合物的制备和提纯，以及综合性和设计性实验。...

救援英语

王发强，崔学军主编；孙洁，郭慧敏，李永芹等副主编；于宝国，马勇，王凌等编2011 年出版239 页ISBN：9787509149195

本书针对地震、海啸、洪涝等灾害救援工作的需要，以英汉两种语言介绍了救援工作的相关知识和技术方法。包括现场急救、伤病员转送、医院诊治等基本技能，灾害分类、应急方案、人员集结、器材配备等组织管理和常...

机械工程材料 第3版

齐宝森，李莉，房强汉主编；刘东明，张刚，边洁等副主编2009 年出版289 页ISBN：9787560319056

本书为高等学校教材，包括机械工程材料的结构、材料的制备与相图、材料的力学行为、塑性变形与再结晶、工程材料的强韧化、常用金属材料、聚合物材料、机械工程材料的合理选用等内容。...

道路与桥梁工程施工技术

余丹丹主编；曾永平，黄晶，蒋红等副主编2011 年出版288 页ISBN：9787508482927

本书以道路、桥梁工程施工过程为核心，依据道路、桥梁施工、设计的新规范、新标准，全面阐述了道路、桥梁工程施工的工艺及要点。本书是高职高专土建类精品规划教材之一，为道路与桥梁工程技术专业教材。...

钢琴教学与训练曲集 1

韩勋国，陈永总主编；詹艺虹，胡满春主编；周年，刘晓静，王群益等副主编；刘珂，刘鹏，张凝等编委2012 年出版202 页ISBN：9787562253969

本书是以“单元包”形式作为基本框架进行编写，8个单元共选编从巴洛克时期到二十世纪共计95首经典钢琴作品；选编类型是基于钢琴教学传统“四大件”体系（练习曲、复调、大型作品、中小型乐曲）中增加合作性的联弹...

皮肤病学与性病学分册

李殿富，姜瑛主编；李福秋，巫毅分册主编；姜萍，曲生明，张明等副主编2010 年出版333 页ISBN：9787560160450

本书所编内容着重于介绍皮肤科常见病以及多发病的病因、临床表现、诊断和治疗，同时结合了现代皮肤科的新理论、新进展，所述内容条理清晰、深入浅出、简明扼要、图文并茂。...