现代厨房生产与管理 第2版

邵万宽主编2014 年出版252 页ISBN：9787564126070

本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以...

财经专业英语教程 第4版

宋德富，张美兰主编2014 年出版346 页ISBN：9787040399608

《财经专业英语教程》第四版保留初版时的三大部分：工商管理、经济体制和金融投资、世界贸易，但内容发生了重大改变。经过三次修订，课文变化率高达80%，体现了与时俱进的原则。第四版的工商管理部分包括管理理念，...

激流勇进 地方教育制度变革的理论和实践 中国地方教育制度创新研究 2008-2012

杨东平，刘胡权主编2014 年出版248 页ISBN：9787564088248

为了促进地方政府的教育创新，自2008年起，21世纪教育研究院连续举行了三届“地方教育制度创新奖”的评选活动，发现、总结、传播和推广地方行之有效的改革实践，取得了积极的成效。本书对三届创新奖的重要案例进行...

电子测量与仪器 第2版

李明生主编2010 年出版265 页ISBN：9787040297904

本书是高等职业学校电子信息类、电气控制类专业系列教材《电子测量与仪器》的修订版。本书编写过程中，遵循“精选内容、加强实践、培养能力、突出应用”的原则，同时参照了有关的国家职业技能标准和行业职业技...

职通商务英语听说教程教师参考书 1

贺雪娟总主编2010 年出版231 页ISBN：9787040300482

本套书包括《商务英语综合教程》、《商务英语综合教程教师参考书》、《商务英语听说教程》、《商务英语听说教程教师参考书》、《商务英语读写教程》、《商务英语读写教程教师参考书》、《商务英语拓展教程...

现代科学技术与马克思主义哲学创新

曾国屏主编2011 年出版374 页ISBN：9787010099330

《现代科学技术与马克思主义哲学创新》是国家社科基金重点项目《马克思主义哲学体系的坚持、发展与创新研究》的最终研究成果之一。从坚持、丰富和发展马克思主义的立场，以“导言”的形式概括了一幅现代科学...

电网的大气覆冰

（加）法赞主编2010 年出版251 页ISBN：9787512302723

本书对国际上最先进的导线覆冰、除冰、在线监测系统、理论模拟及预防技术进行了详细说明。从本质上说，本书内容包括从气象学辐射到各种学科，并最终完成输电线路设计。第一章是现代气象学和覆冰气候，讲的是如何...

区域经济 一体化理论与酒嘉实践

王学定主编2011 年出版298 页ISBN：9787030322906

本研究系统阐述了区域经济一体化的概念、类型、相关理论、兴起动因、发展趋势和特点、动力机制及其实质，为我国相关领域的理论与实证研究提供了大量的基础参考资料；分析了国内外区域经济一体化和同城化的典型...

程序设计基础 基于问题情境的C语言实践教程

张克军主编2011 年出版365 页ISBN：9787030306326

本书根据计算机承租设计的特点，以C语言为载体，以初学者为阅读对象，以问题为导引，以解决问题的程序设计方法为主线，以知识建构主义理论为指导，借鉴软件开发中的“原型”方法，在学习过程中通过问题分析，逐渐引......

电视新闻节目制作与播出

徐威主编2005 年出版373 页ISBN：7504344834

电视是随着世界范围内科技革命而产生的，在科技发展的浪潮中，电视的发展越来越迅速。当今世界，电视传媒赖以生存和发展的物质基础、社会环境、技术条件均发生了深刻的变化。这种变化源于电视技术与数字信息技术...