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方兴未艾的传承 纪念童第周百年诞辰论文集
中国科学院海洋研究所,山东大学编2002 年出版243 页ISBN:7502755640本论文集是为纪念中国科学院原副院长、生物学家童第周先生而出版。本书收录了童先生第一、二、三代学生及童先生的合作者的论文数十篇。书中无论是阐述科学研究前沿课题的学术论文,或是深情缅怀童先生生平事...
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乳业科学与技术丛书 乳品安全
《乳业科学与技术丛书》编委会,乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版372 页ISBN:9787122232830本书立足于乳品安全的最新发展态势,主要基于影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、准确和灵敏的检测方法,深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素,并针对每一因素列出现有的最有效...
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