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剑桥中国 辽西夏金元史 09
(德)傅海波,(英)崔瑞德编;史卫民,马晓光,刘晓,吴玉贵,定宜庄,陈煜,何峻,王湘云译;陈高华,史卫民,马晓光,石晓校订1998 年出版822 页ISBN:7500422113本书由外国著名史学专家撰写,详细地研究了我国历史上出现的辽、西夏、金、元各朝历史。
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中国淮扬菜 淮扬传统菜
刘广顺主编;王镇,施志棠撰文2000 年出版100 页ISBN:7534532183本册收录淮扬传统菜照片120余幅,大体能反映出淮扬传统菜的风貌,介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
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