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本教材从三个层面详细介绍谷物化学的内容。首先,在世界范围内介绍主要谷物的历史、来源、利用和籽粒结构等情况。其次,从谷物本身的角度介绍其中的水分、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等营养成分...
本书主要就平安时代的古典文学进行了论述。评述涉及传奇物语、歌物语以及仿古典物语,并延伸至同时代的随笔以及古典说话。充分分析了物语这一文学形式的特点,在读者眼前铺开了日本古典文学的唯美画卷。...
本书用精美的图片、优美的语言,将鸟类的知识和鸟类的情趣加以描述,有欣赏性也有故事性。通过本书中鸟类的故事画面,读者能够看到精彩的瞬间和感人的场面。也能够感受到自然环境变化对生物的影响和对人类将来的...
本教材内容设置与配套出版的理论教材相一致,包括糖类、脂类、蛋白质类、核酸类、酶类、维生素与色素、物质代谢和生物氧化,还包括综合实验。可作为高等院校食品科学或生物相关类各专业的实验教材,也可供相关专...
本书以我国财政部颁发的《高等学校会计制度》(第二次征求意见稿)为依据,较系统地阐述了我国高等学校会计的基本理论和核算方法,内容全面、重点突出、注重应用、关注前沿,既可以作为高等院校财经类专业相关课程的...
《国际经济学》以经济学的一般理论为基础,研究国际经济活动和国际经济关系,是一般经济理论在国际经济活动范围中的应用与延伸,是经济学体系的有机组成部分。国际经济学的主要研究对象有国际贸易理论与政策、国...