现代烹饪与厨艺秘笈

邵万宽著（南京旅游职业学院）2006 年出版372 页ISBN：750195187X

本书是一本难得的餐饮管理专业书。主要介绍现代烹饪厨艺的新潮流，包括现代烹饪与餐饮经营、现代烹饪流行技法与应用、现代菜肴工艺剖析、调味极易的灵活运用、创新菜点制作与基本思路、宴会菜点与菜单设计、...

小宽带你100元吃遍北京

小宽著2013 年出版271 页ISBN：9787550212701

本书是《新京报》首席美食记者小宽，以吃货的角度、专业的水准，亲身品评京城各区超赞美食，推荐出211家人均消费百元以下的人气餐馆，上至高级餐厅，下至地道风味店，跟着这本书您可以体验100元的消费极限。...

设计颠覆一切

（日）田子学，（日）田子裕子，（日）桥口宽著；卢茂君译2018 年出版222 页ISBN：9787559613530

建议分类：一般工业技术。本书作者田子学是一位设计师，他从自己设计产品的经验出发，认为想做出好产品，必须将公司管理的所有环节引入“设计”思维。从用户的实际需求出发，去设计满足用户需求的产品，才是出色的设.....

伊斯兰世界文物在中国的发现与研究

阿卜杜拉·马文宽著2006 年出版163 页ISBN：7801237684

本书为考古研究著作，书中主要是对中国出土的世界伊斯兰教文物逐一进行研究和考证。

实践与思索的轨迹 商宏宽论文选集

商宏宽著2000 年出版309 页ISBN：7502818421

本书收录的论文包括“工程地质”、“地震地质与地震监测”、“地震对策”、“我国传统文化对现代科学的影响”、“自然辩证法与科学哲学”等五个方面的内容。...

人生何处不潇洒

刘克宽著2015 年出版218 页ISBN：9787510834455

本书为文学作品散文集。本书收入散文及随笔凡48篇，充分展示了作者从领导岗位退休后轻松随性、潇洒从容的自然心态。内容包括做人与做事的体会、全新的老年观念阐释、对复杂生活现象的思考以及从自然风景人文...

阐释与重构 当代十七年文学沉思

杨匡汉，白烨主编；刘克宽著2002 年出版279 页ISBN：7541984019

该书内含“一体化的时代特征”、“现实主义的一统作用”、“关于公式化、概念化的反思”、“文学的范式与常规”等六部分内容。

京西名墓

张宝章，严宽著1996 年出版208 页ISBN：7540206659

北京，是举世瞩目的历史文化名城。随着城市的现代化发展，旧北京的历史遗存和标识也在逐渐地消逝着。至于那些不见经传的常故轶闻和不同时代的社会生活史料，则往往被更多的湮没了。而“旧闻”对我们了解北京的历...

夙兴集 闻道播火摆渡

何道宽著2013 年出版500 页ISBN：9787309097214

本书汇集了资深翻译家何道宽的著述40篇，完整地反映了何先生学术轨迹和学术贡献。全书共8章，分别为：借火与播火，麦克卢汉研究，媒介环境学研究，伊尼斯研究，莱文森研究，其他传播学派研究，文化史、媒介史及人类学......

福建省农民生活费用与食物消费之分析

郑林宽著1943 年出版31 页ISBN：