中式烹调师 高级教学菜图例

葛子厚，徐智明主编1999 年出版73 页ISBN：7805304645

中国农民起义的小英雄

葛子厚，顾兴业编写戴敦邦插图1980 年出版127 页ISBN：

名菜120款制作

葛子厚主编2002 年出版145 页ISBN：7506254123

本书收录了二十四位名厨做得最为出色的五道菜，一一展示出来，同时还公布了他们各自所供职的饭店，让读者既能有迹可循，去品尝名厨们的看家菜，又能根据本书提高烹调技术。...

走进家庭的宾馆菜-节庆家宴

葛子厚主编2004 年出版92 页ISBN：7543922592

本书提供的节庆菜谱，不但适合长假节日合家欢聚的家宴，还授以不少宾馆名师制作的秘笈。有兴趣的读者朋友，不妨手持一书，按图操作，在其乐融融的家庭氛围中，品尝到正宗的宾馆菜肴。...

金属软管波纹补偿器及其应用

葛子余，蔡志奇编著1991 年出版170 页ISBN：7800343855

本书共分七章。详细介绍了金属软管和波纹补偿器这两种新型的工业管路配件的结构特点和技术性能

.NET设计规范：.NET约定、惯用法与模式

克瓦林纳，艾布拉姆斯著；葛子昂译2006 年出版322 页ISBN：7115149291

本书介绍了在设计框架时的最佳实践。

物理世界的探秘

张景林，张克刚主编；李成兴，李子恒，杨帆，张克刚编1997 年出版138 页ISBN：7501515395

救救中国 环境发出的黄牌警告

韩国刚主编；韩国刚，张义生，姜凤兰，侯代军，刘仁和，刘伟生，严济民，乔致奇，于连生，胡学海编1989 年出版204 页ISBN：7800331636

模具数控加工技术

欧阳刚欧阳刚2008 年出版243 页ISBN：9787560946818

本书主要以Master CAM软件为基础，讲述了模具设计到加工全过程，如二维绘图、二维刀具路径编制、二维造型（线框造型、曲面造型及实体造型）、数控编程、刀具路径模拟等。在每个项目后配有同步练习，供学生自测。...

服装设计师手册

刘晓刚主编；刘晓刚，杨强，佘巧霞编著2005 年出版315 页ISBN：7112074517

周密而全面的设计方案是产品成功的保证。制定这个方案需要设计师掌握全面的与设计有关的知识。服装设计工作是一项与众多环节相连的创造性劳动，在实际工作中常会遇到一些具体问题。...