当前位置:首页 > 高巍巍主编相关PDF电子书下载
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蔬菜酱腌干制实用技术
高海生主编2009 年出版182 页ISBN:9787508259482本书介绍酱腌泡菜加工基础知识、酱腌泡菜加工原料与辅料、酱腌菜加工实例、腌渍菜加工实例、糖醋腌制品类、发酵及其他腌制品类、泡酸菜加工实例、脱水菜加工技术与实例。...
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蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治
高海生,杨晓宽主编;张翠婷,孙世卫副主编2012 年出版168 页ISBN:9787508275307本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术,系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。...
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