实用果蔬保鲜技术

李喜宏，陈丽编著2001 年出版526 页ISBN：7502334955

本书介绍了采前因素对果蔬采后耐藏性的影响、果蔬采后生理、果蔬贮运病害与防治、果蔬新型化学防腐保鲜剂的类型与应用、果蔬常用保鲜膜的种类与应用、果蔬贮运设施与应用、微型节能冷库的设计建造与应用、...

适合 创生 卓越 走班制分层教学的实践与思考

邓宏主编2016 年出版0 页ISBN：

名车的历程 世界100款经典轿车鉴赏 普及版

叶宏编著2012 年出版154 页ISBN：

荒ぶる自然:日本列島天変地異録

高田宏著1997 年出版264 页ISBN：

中国历代玉器 上

欣宏主编2006 年出版182 页ISBN：7535624782

本书为玉器专题收藏图鉴，全书除简介玉器发展史外，按朝代从高古玉到汉、唐、宋、元、明清，近现代依次呈现不同时期的典型玉器，同时每个玉器均有尺寸、价格、时间、地点等拍卖资讯，部分玉器还有文字说明和局部放大...

中国历代玉器 下

欣宏主编2006 年出版372 页ISBN：7535624782

本书为玉器专题收藏图鉴，全书除简介玉器发展史外，按朝代从高古玉到汉、唐、宋、元、明清，近现代依次呈现不同时期的典型玉器，同时每个玉器均有尺寸、价格、时间、地点等拍卖资讯，部分玉器还有文字说明和局部放大...

污名 受损身份管理札记

（美）欧文·戈夫曼著；宋立宏译2009 年出版200 页ISBN：9787100066754

本书通过个案，研究了精神病患者、残疾人、瘾君子、娼妓等偏离正常社会规范、因而无法完全获得社会承认的群体。作者在书中分析了这些人与“正常人”的关系，探讨了他们用以对付各种外来歧视的策略，及其他们的主...

现代餐饮厨房主管实用培训

邹金宏编著2011 年出版182 页ISBN：9787545409673

本书将厨房主管的能力要求与职责，厨房员工管理，厨房出口生产流程管理，厨房财产与成本管理，徘徊中的厨房管理等实操性内容融为一体，可为厨房主管及有志于厨房管理的人士提供富于实操意义的帮助。...

钢结构基本原理

何延宏主编2010 年出版356 页ISBN：9787560843261

本书主要突出原理的特点，从材料本身的特点入手讲述钢结构在土木工程应用方面的特性，突出讲述拉、压、弯 剪和扭，突出钢材的材料特色，可作为大学本科土木工程专业的专业基础课教材，也可作为从事钢结构设计、制作....

动感日语 五十音图与语音语调

张卓宏主编2011 年出版249 页ISBN：9787302237075

本书在第1版基础上修订而成，图文并茂、内容丰富，系统全面，配以漫画插图，是读者愉快地学习日语。