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实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读
傅翼主编;王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN:7537707219本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。
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春节视角下的旅英华人社群
傅翼2017 年出版258 页ISBN:9787308171519本书通过对英国华人春节民俗的田野调查和历史考察,描述了旅英华人春节的历史变迁及其独特风貌,并以此为切入点,研究旅英华人社群的发展及其当前的生活状态、文化心态,并对海外移民研究、中华文化传播的现状及趋...
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